第75章 四点金 (第2/2页)

对面秒懂，这个食品级不过是噱头，那就简单多了，直接去订购就是了。
　　
　　随後他又问起了咸心鲍，没说什麽购买配方的事儿，反而让他介绍一个燕鲍翅师傅，工资直接打到他帐户上，开五万港纸。
　　
　　言下之意，让他的人来做这道菜，他在背後拿工资就行。
　　
　　这种变相的买配方很常见，因为珍稀的配方许多师傅都不会卖的，而且直接买配方也不一定好用，配方归配方，熬制的手法，对香气的细微变化可是没那麽容易学。
　　
　　「我稍後再给您答覆吧。」他没有直接答应。
　　
　　不管卖不卖配方，都得和汪总知会一声。
　　
　　「哈哈，行。」简焕章呵呵一笑。
　　
　　待人走後，他又有些头疼，派人过来拿工资肯定爽，但眼下他身边没人啊，阿生手艺太嫩了，老廖虽然算是自己人，但没必要把完整的配方给对方，没到这个份上。
　　
　　真要这麽干的话，估摸着又得去找个有火候的师侄来香港。
　　
　　正在琢磨呢，阿青这边开始出品，他眼睛一亮，人选这不就来了麽。
　　
　　作为二师兄的徒弟，阿青的火候可不是一般的足，燕鲍翅肯定没问题的。
　　
　　唔，给他两万港纸应该能行。
　　
　　想到就干，他先打了个电话给汪总，简单说了一下自己可能派人过来做咸心鲍的事儿。
　　
　　其实不打招呼也无所谓，厨师的手艺永远是自己的，老板还能限制什麽，不过汪总对他很看重，他不想做的太难看。
　　
　　电话另一边的汪总心里有点不乐意，自家的咸心鲍今天卖了24个，明天又预定了20个，接下来肯定会大火的。
　　
　　但手艺是陈芝虎自己的他又阻止不了。
　　
　　陈芝虎也保证只卖香港这一家，会从自家师门找个靠谱的，不会随便露出去配方。
　　
　　汪总见状只能按下这件事，转而问起了比赛。
　　
　　「厨王称号应该稳了，接下来就看拿多少奖。」他自信的说道。
　　
　　「好，那我等你消息。」
　　
　　陈芝虎暗搓搓的来到评委席这边看出品，其他选手的待遇和他天差地别，只能干巴巴说两句就得下去，等评委打分。
　　
　　有些人都後悔为什麽不抢着第一个上菜了。
　　
　　实在是今天选手太多了，四十多个参赛选手，每人四道，能把评委给吃吐了。
　　
　　如果不是特别亮眼的菜，许多评委基本就是看摆盘给个分数。
　　
　　阿青的龙鳞百花鸡装盘还算亮眼，功夫也做出来了，刘师傅尝了一口，给了个十分，其他师傅或是九分，或是十分。
　　
　　不过他第二道菜百香果明虾球就没这麽好运了，菜做的不错，但装盘差了些意思，大多评委给了八分或者九分。
　　
　　杨一帆的垂柳垂丝果然翻车，里面的「锅渣」居然没有爆浆，炸死了。
　　
　　陈芝虎摸了摸下巴，回去把这道菜也搞一下吧，感觉他自己能做好。
　　
　　对方的龙腾四海倒是不错，这道海鲜大菜周师兄给了十分。
　　
　　人家的招牌菜已经得到市场验证，而具出品很厉害，满分没毛病。
　　
　　继续看着，又是一名选手的红烧四点金拿到满分。
　　
　　「这份四点金选材很好，汤汁厚重，猪蹄软烂又成型，火候了得啊，十分！」刘师傅率先打分，其他人的评价也很高。
　　
　　四点金就是四趾中间的那一块蹄段，大小均匀，四个腿骨清晰可见。
　　
　　这道菜光看了就知道好吃，猪皮轻颤，软而不散，一口下去幸福感爆棚。
　　
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