第379章 拒绝传授配方，饥饿营销让这家破店彻底火出圈 (第2/2页)

她再把油温控制在六成，不能高，高了香料会发苦。
　　
　　最后她再把那几味偏门香料倒入油锅，迅速搅动。
　　
　　十分钟后。
　　
　　厨房门被拉开，一股浓郁厚重、层次饱满的肉香混合红油香气，瞬间席卷整个前厅。
　　
　　老陈正坐在收银台前发呆，闻到这股味道，整个人从椅子上弹了起来。
　　
　　苏雨柔端着一碗刚拌好的面走出来，放在桌上。
　　
　　面条油亮透红，肉臊子呈现出诱人的焦糖色，葱花翠绿点缀其间，热气裹挟着浓厚的香味直往人鼻子里钻。
　　
　　“尝尝。”
　　
　　苏雨柔递过一双干净的筷子。
　　
　　老陈咽了一口唾沫，接过筷子，挑起一筷子面送进嘴里。
　　
　　只嚼了一口，老陈整个人定在原地。
　　
　　面条劲道弹牙，红油的辣味温和却不失刺激，花椒的麻香在舌尖跳跃，肉臊子外酥里嫩，咀嚼间爆出浓郁的肉汁，最后还有一丝红糖的回甘收尾。
　　
　　层次分明，味道绝绝。
　　
　　老陈大口大口地往嘴里扒拉，连着吃了三大口，辣得直哈气，却根本停不下来。
　　
　　“这……这真是用我后厨那些破烂调料做出来的？”
　　
　　老陈惊骇万分。
　　
　　他干了半辈子餐饮，从来没吃过这么地道的杂酱面，同样的肉，同样的油，在这女人手里完全脱胎换骨。
　　
　　“餐饮七分靠火候把控，三分靠香料配比，你之前所有调味、熬制步骤全都做错了。”
　　
　　苏雨柔抽出一张纸巾递过去。
　　
　　就在这时，门外路过的一对年轻情侣停下脚步。
　　
　　女孩使劲吸了吸鼻子。
　　
　　“好香啊！这家面馆味道好正！”
　　
　　男生直接拉着女生推门进店：“老板，来两碗素椒杂酱！”
　　
　　老陈端着那个空碗，激动得手都在抖。
　　
　　他在美食街开了十三年店，从来没遇到过客人顺着香味主动进店的情况，平时全靠在门口吆喝拉客。
　　
　　“好嘞！马上来！”
　　
　　老陈急匆匆冲进后厨。
　　
　　刚进去，他又懵了，灶台上的调料罐全被苏雨柔换了位置，锅里还剩下半锅底料。
　　
　　苏雨柔跟进来，把锅里剩下的底料盛出，递给老陈。
　　
　　“你在前厅招呼客人，这底料是我刚配好的，够卖五十碗。”
　　
　　老陈端着底料，满脸讨好。
　　
　　“大妹子……不，苏顾问！这配方，您看能不能直接教给我？我给您包个大红包！”
　　
　　苏雨柔一边洗手一边摇头。
　　
　　“这配方现在不能给你。”
　　
　　老陈瞬间急了。
　　
　　“这怎么行！五十碗卖完怎么办？”
　　
　　“卖完就挂免战牌。”
　　
　　苏雨柔擦干手，走到前厅找了个位置坐下。
　　
　　“饥饿营销，让今天没吃到的客人明天再来。”
　　
　　“至于核心配方，等卖完这二十四小时再说。”
　　
　　老陈急得团团转，但那对情侣已经吃上了面，正赞不绝口地拍照发朋友圈。
　　
　　“这面太绝了！比那些网红店好吃一百倍！”
　　
　　门外又有几个游客被香味和食客的夸赞声吸引，探头探脑地走进来。
　　
　　“老板，还有位置吗？来三碗面！”
　　
　　老陈顿时没了心思纠结配方，赶紧去煮面。
　　
　　“有有有！马上好！”
　　
　　苏雨柔坐在角落里，看着渐渐坐满的面馆。
　　
　　一百块钱的本金，花掉六十，剩下四十，但她手里捏着的，是这家店一天内百分之二十的纯利润。